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Mit RavenClass
zum Bierkenner

Mit RavenClass macht Lernen Spass.
Hier wird den Teilnehmern fundiertes, umfassendes Bierwissen in Theorie
und Praxis vermittelt.
Nicht nur Köpfe füllen, sondern eine Flamme entfachen - dass ist unser
Ziel. In angenehmer Atmosphäre lernt man alles über Bierkultur, die Herstellung
und den Bierservice. Biergenuss erleben und erfahren wie Bier
als Mehrwert zum Umsatzplus beiträgt und was der Gerstensaft sonst
noch alles kann.

 
 
 
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Leistungen


• Teilnehmerzahl mind. 10 - max. 20 Personen
• Dauer: 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr
• Seminar
• zwei Kaffeepausen
• Mittagessen
• Verkostung von drei klassischen Bierstilen
• Seminarunterlagen


Zielgruppe


Fach- und Führungskräfte in:
• Gastronomie
• Hotellerie
• Brauereien
• Getränkefachhandel

 

Zielsetzung

 
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Vermittlung von Fachwissen über Bier
• Produkt
• Rohstoffe
• Herstellung
• Präsentation
• Bier und Gesundheit
• Bier und Küche
• Praxiswissen: Ausschank und Service
• Einführung in die Welt der Sensorik

 

Tagesablauf


8.00 Uhr - 10.00 Uhr
Produktkunde:
Geschichte, Rohstoffe, Herstellung
Entwicklung verschiedener Bierstile in
Deutschland und Europa


10.00 Uhr - 10.15 Uhr
Pause


10.15 Uhr - 12.30 Uhr
Sensorik:
unsere Sinne - Sehen, Riechen, Schmecken
Verkostung klassischer Bierstile


12.30 Uhr - 13.30 Uhr
Mittagessen

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13.30 Uhr - 15.30 Uhr
Service und Präsentation
Gläserkunde, Ausschank, Bierkarte
Schankanlagentechnik
Bier im Fachhandel
gesetzliche Vorgaben


15.30 Uhr - 15.45 Uhr
Pause


15.45 Uhr - 17.00 Uhr
Bier und Gesundheit
Bier und Küche

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Ich freue mich!


...alle Interessierten mit dem Funken der Leidenschaft für Bier anzustecken.
Als gelernte Hotelfachfrau mit über 30 Jahren Erfahrung, entwickelte
sich über die Zeit eine besondere Liebe zum deutschen Traditionsgetränk
„Bier“ mit allen seinen Facetten.
Durch die Ausbildung zur IHK Bierbotschafterin in Kulmbach wurde
diese Liebe zur Leidenschaft.
Weiter wissbegierig, absolvierte ich dann darauffolgend die Ausbildung
zur Biersommelière bei der Doemens Akademie in München.
In unserer RavenClass habt Ihr die Möglichkeit, zum Thema und
Produkt „Bier“ fundiertes Fachwissen zu erwerben und Euch vom
Funken der Leidenschaft anstecken zu lassen.
Ihr werdet sehen, es lohnt sich!

Ihre persönliche Ansprechpartnerin:
Ulrike Schäfer
015773800356
Ulrike@RavenKraft.beer